Спаржа Аржентельская

Спаржа аржентельская — один из наиболее распространённых и урожайных культурных сортов спаржи с крупными мясистыми побегами и декоративной ажурной кроной. Ценится как продуктовое растение: молодые отбеленные и зелёные побеги используются в кулинарии — в свежем виде, на гриле, в супах и гарнирах. Одновременно служит декоративным элементом цветников, срезочных и смешанных посадок. Срезанные побеги с кладодиями — ценный флористический материал. Сорт хорошо адаптирован к условиям средней полосы России.

Латинское название: Asparagus officinalis ‘Argenteuil’

Высота: до 120–150 см. Тип — прямостоячий мощный куст с сильноветвистыми стеблями в верхней части. Крона ажурная, раскидистая, образована многочисленными мягкими зелёными кладодиями. Объем куста в диаметре 60–100 см. Корневище горизонтальное, мощное, с толстыми мясистыми запасающими корнями. Темп роста в первые два года умеренный; начиная с третьего года куст активно наращивает пучок побегов. Взрослое растение продуктивно 15–20 лет.

Листья: настоящие листья редуцированы до мелких чешуевидных образований на стеблях. Ассимилирующую функцию выполняют кладодии — мягкие, игольчатые, светло-зелёные, длиной 1–3 см, расположенные пучками вдоль ветвей. Создают лёгкую ажурную текстуру, декоративную с весны до первых заморозков.

Цветы: мелкие, диаметром 3–5 мм, колокольчатые, поникающие, расположены одиночно или попарно в пазухах кладодиев. Цвет зеленовато-жёлтый или кремово-белый. Период цветения май–июнь. Аромат слабый, медовый. Цветки двудомные — мужские и женские образуются на разных растениях, для получения плодов необходимы оба пола.

Плоды: шаровидные ягоды диаметром 6–8 мм, ярко-красные, созревают в августе–сентябре. Сохраняются на ветвях до поздней осени, придавая кусту высокую декоративность в конце сезона. Ягоды несъедобны для человека, привлекают птиц.

Требования к посадке и уходу: спаржа аржентельская любит солнечное место. На солнце побеги крупнее, цветение и плодоношение обильнее. Почва рыхлая, глубоко обработанная, хорошо дренированная, умеренно влажная, богатая органикой. Предпочтительны суглинки и супеси с нейтральной реакцией. При посадке в яму вносят 1–2 ведра перегноя или компоста. Застой воды в корневой зоне недопустим. Расстояние при посадке 50–70 см в ряду, между рядами 1–1,2 м.

Полив регулярный в первые два года, взрослое растение засухоустойчиво, но отзывчиво на поливы в засуху. Побеги начинают срезать в пищу с третьего–четвёртого года. В первые два года надземная часть не срезается — растение формирует корневую систему. Осенью после пожелтения стебли срезают у основания.

Зимостойкость: зона зимостойкости 3–4, выдерживает морозы до –37 °C. В средней полосе России и на Урале зимует без укрытия. Молодые растения первого года рекомендуется мульчировать торфом или перегноем слоем 10–15 см. Взрослые кусты полностью зимостойки и специальной защиты не требуют.